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martes, 23 de abril de 2013

Conquista, su historia.


De la prehistoria, una antigua referencia de Carbonell, de 1923, narra el hallazgo en La Gavia, en una mina de pedernales de la que se extraía sílex para ser usado como piedras de macheros de yesca, de una vasija de barro y unos ochenta cuchillos de sílex de gran tamaño, que fueron troceados para convertirlos en las citadas piedras de mechero. Carbonell consiguió rescatar uno, de algo de más de diez centímetros de longitud, que hoy se conserva en el Museo Arqueológico de Córdoba, y que por sus características es una pieza adjudicable al comienzo de la Edad de los Metales, al Calcolítico.

lunes, 22 de abril de 2013

Restauración


En esta sección  recogeremos todas las tendencias de los establecimientos de restauración,  tanto tradicionales como de nueva cocina aplicada a la gastronomía de Los Pedroches,  y de esta manera poder mostrar el variado y rico abanico culinario que  nuestra comarca ofrece.



Unos de nuestros platos estrella, jamón ibérico de bellota de Los Pedroches.